La calabaza está de moda. Las cocinas de nuestros hogares y las de los restaurantes se llenan de esta fruta (que no hortaliza), aportando a los platos que degustamos un sabor de lo más especial. En Vicente Peris, productores de calabaza, lo saben y, por ello, la incluyen en su catálogo todo el año gracias a sus cultivos nacionales y de contra estación.
¡Larga vida a la calabaza!
Sopas, cremas, salteados, rellenos de asados, arroces, ensaladas. Pasteles, bizcochos, galletas, flanes. Una gran variedad de platos salados y dulces combinan a la perfección con esta fruta de huerta, pues una de sus principales características, más allá de su sabor, color, dulzor y textura, es su versatilidad y capacidad de adaptación tanto en guisos como en postres.
Gracias a esta capacidad de aportar un toque único a todo tipo de platos y a todos los nutrientes que nos aporta, el consumo de calabaza ha aumentado de forma considerable en nuestro país. Y es que cada vez son más quienes la descubren y la añaden a su lista de la compra día tras día.
Vicente Peris, productores de calabaza disponible todo el año
Peris es una de las marcas más reconocidas y con mejor prestigio entre los profesionales de nuestro país de la calabaza, y se debe principalmente a su empeño y labor en la recuperación de la variedad cacahuete original. Esta, al contrario que las variedades híbridas, aporta una extraordinaria calidad gastronómica en sabor, color y dulzor y destaca por su pulpa fina y perfumada.
Disponen de cultivos nacionales y de contra estación que les permiten incluir en su catálogo de productos calabaza todo el año. Ponen a disposición de los consumidores sus variedades cacahuete tradicional e híbrida, carruécano y roteña valenciana.
Las calabazas de Peris proceden de cultivos gestionados por ellos mismos en colaboración con agricultores expertos. También son utilizadas como la materia prima de las elaboraciones de IV y V gama como asados, crudités y troceados que se sirven a industrias de alimentación y se comercializan en los lineales de distribución del país.
¿Quieres saber más sobre Vicente Peris, productores de calabaza de origen valenciano conocidos en todo el país o comercializar sus frutas en tu negocio? Entra en su página web, descubre su historia y sus productos y, en caso de que lo desees, ponte en contacto con ellos a través del número de teléfono +34 961 491 106 o del correo electrónico ventas@vicenteperis.com.
